Next Lab nueva andadura GoLab

NextLab 

Next Lab es el reto de mejora continua y de consolidación de GoLab.

Comencemos por recordar que GoLab es un proyecto financiado por la UE dentro de FP7 durante los años 2013-2016, con el objetivo de mejorar la enseñanza STEM en las aulas desde la perspectiva de la indagación científica.

Utiliza como soporte laboratorios online y laboratorios virtuales, y Apps de apoyo sobre la plataforma Graasp . 

Los laboratorios virtuales simulan en pantalla los experimentos que se desarrollan en el laboratorios de escuela en contexto real y en diferentes áreas; pero con la oportunidad de utilización de materiales, equipos, registro y control de datos y diseños difícilmente accesibles con un laboratorio real (adaptación de Scalise et al. 2011)

Y desarrollando metodología Inquiry en unidades ILS (Inquiry Learning Spaces) . 

Esta propuesta de innovación  dentro de los Proyectos Europeos se desarrolla ligada a European Schoolnet para el posicionamiento y avance de las tecnologías de la información. Estamos en la era de los recurso abiertos OER  (Open Educational Resources) .

Next Lab es un proyecto de investigación que  continua la innovación STEM en metodologías Inquiry, en el marco del Programa Horizonte 2010. Avanza en las herramientas que ofrece desde la plataforma Graasp, incrementa el número de laboratorios accesibles, y hace especial hincapié en metodologías de gestión del conocimiento propias de las habilidades que requiere la sociedad del siglo XXI: resolución de problemas, colaboración,pensamiento crítico, comunicación y razonamiento aplicado.

      

Siglo XXI: Interculturalidad Entorno digital.  Multifuncionalidad. Adaptación al cambio

Y describe seis diferentes escenarios para dar forma a la estructura didáctica de un ILS, teniendo en cuenta las características del siglo XXI, y las habilidades que se requerirán.
Son seis: el escenario básico, la búsqueda del error, ser críticos, el debate, seis sombrero, consecución de objetivos cooperativamente.

En Summer School 2017 focalizó la validación de mejoras incorporadas desde NextLab, la elaboración de nuevos ILS desde la nueva propuesta de escenarios, y la proyección de NextLab en los próximos años con un equipo de expertos de toda Europa. 
Invitamos a entrar e resolver los problemas de los alpinistas, con Salmonella , el problema del alpinista.

Ciencia en Acción

• Ciencia en Acción

Uno de los retos que tiene la sociedad científica en general es la presentación de la ciencia de modo atractivo y motivador a jóvenes y al público en general. Se trata de despertar interés en las disciplinas STEM (ciencia, tecnología, ingeniería, matemáticas) . 

El Programa Ciencia en Acción es una iniciativa diversas instituciones de la sociedad :

Consejo Superior de Investigaciones Científicas, la Fundación Lilly, la Fundación Privada Cellex, el Instituto de Ciencias Matemáticas, la Real Sociedad Española de Física, la Real Sociedad Española de Química, la Sociedad Española de Astronomía, la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular, la Sociedad Geológica de España y la Universidad Nacional de Educación a Distancia.
Tiene proyección Europea 

Este proyecto se materializa en dos Concursos Internacionales de lengua hispana y portuguesa. Los formatos de esta llamada a la divulgación científica son Ciencia en Acción y Adopta una Estrella . 
Tiene una proyección Europea coordinándose internacionalmente con acciones promovidas desde museos, universidades, empresas, escuelas, y organizaciones relacionadas con la Ciencia en Europa. Su acción nos llega a través de programas de televisión, exposiciones, conferencias, concursos.

• Concurso Internacional Ciencia en Acción XXVIII edición

Dirigido a profesores y divulgadores de todas las ciencias y niveles publicó el 10 de julio de 2017 la resolución del jurado para premiar diferentes iniciativas y contenidos, y destacó el alto nivel de todos los participantes.
La presentación de esta XVIII edición tendrá lugar del 6 al 8 e octubre en el Izarra Centre de Ermua, y la entrega de premios en el Teatro Coliseo de Eibar.
La invitación a participar y compartir la ciencia se hace realidad en la primera fase en el Izarra Centre de Ermua) .

El Proyecto Todos somos científicos que han acogido bibliotecas de la red DIBA de Barcelona y  Gerona, ha sido reconocido en esta edición como material didáctico  por la originalidad de acercar , con éxito, la Ciencia a las familias con niños de 9 a 12 años.

Ceremonia inaugural (min 54:38)

Una escuela en la luna

Una Escuela en la Luna podría ser el título de una novela fantástica. O el reto de la sociedad de la Tierra que buscando nuevos recursos y tras enviar un equipo de investigadores a la Luna, ha de afrontar la necesidad de una escuela para los nacidos  allí; así lo relata Moon Village, the Global Science Opera 2017, un proyecto CREATIONS dentro de la plataforma comunitaria SCIENTIX para la enseñanza de las Ciencias en Europa. 

Un gran reto y una imperante necesidad del siglo XXI: reinventarse multiplicando alternativas y elaborando más soluciones, en cantidad y de modo fluido.

Esa fluidez, junto a la flexibilidad de aceptar alternativas y adaptarse a otras propuestas desarrolla la creatividad en el alumnado; luego seguirá la selección entre las propuestas.   En resumen un análisis constante de la situación desencadenante, enriquecida con originalidad  e inspiración para dar  lugar a la creación de un producto final.

El castillo de naipes ha caído: el modelo de antaño de las aulas ya no es sostenible, la repetición de acciones, la equivocación como frustración, el miedo al ridículo, la rigidez coraza de la inseguridad, la unicidad de la verdad, la racionalidad de la repetición porque así se ha hecho siempre pierde cualquier sentido. . 

La creatividad toma las aulas, y las dinámicas enseñanza - aprendizaje construyen el modelo actual sobre el  que se sustenta el acompañamiento en la construcción de conocimiento donde el academicismo deja paso a la creatividad.

Una actitud de romper moldes, de incentivar la curiosidad, de fomentar la autoevaluación con sentido crítico y en un clima de libertad, compromiso, explosión de emociones, construye desde la tolerancia y la flexibilidad con una mirada al presente y al futuro transgresora, viva y rica.

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Los alumnos del CEP Maestra Isabel Gallego Gorria de 5 EP, de Bilbao de la mano de Almudena de la Peña e Isabel Ruiz, y de Laura Pérez Maquedano exalumna técnica audiovisual, se prepara a visionar desde la recién construida escuela en la Luna , imágenes de la Tierra cedidas por HOU . Y aquella Tierra de la que les hablaron sus padres es la provocación de preguntas, la explosión de emociones, la fuente de construir conocimiento con una mirada viva hacia el futuro.

Debate de dos generaciones. Una mirada al futuro.

Mayo de 2017

Han pasado 65 años de las declaraciones de Schumann que ponían los cimientos de lo que hoy es la Unión Europea, y 60 de la firma del Tratado de Roma.

Y 60 años es el entorno de edad de una generación nacida entre los 50 y los principios de los 60 llamada  Baby Boomers, que ha vivido la andadura de la Unión Europea. Ellos tienen delante una generación de jóvenes, los millenials, que nacieron entre los 90 y el 2010 y suponen el 16% de la población española (unos siete millones y medio), también identificada como Generación Z. Ellos empiezan a ejercer como ciudadanos de pleno derecho y su posicionamiento en la sociedad apunta a que viven el cambio como algo inherente en su vida.

La perspectiva de dos generaciones debatiendo sobre el futuro de Europa reunió 60 ciudadanos  en la sede de la Comunidad Europea en Madrid, para aproximar un esbozo de la Europa hacia la que la sociedad quiere ir.

Resumiendo , se recogieron intervenciones focalizadas en las siguientes necesidades de futuro:

• Mayor comunicación entre las Instituciones Europeas y los ciudadanos
• Fomentar la educación en el conocimiento de la Unión desde los colegios
• Concienciarnos de que lo que sucede en un Estado miembro afecta a todos. Trabajar juntos.
• Generar estado de opinión del papel del ciudadano en Europa
• Apoyo de las Instituciones Europeas  las necesidades de los españoles (Reactivar la vida profesional desde Europa).
• Vigilancia en la aplicación de las normas europeas por las Instituciones
• El estado de bienestar es fundamental para mantener una Europa unida
• La unión Europea debe comunicar más y mejor

El debate fue moderado por la periodista María Ramírez, y el Director general de Comuunicación y Portavoz del Parlamento Europeo lo dirigió.

Quiero cerrar esta aportación con una reflexión sobre l juventud de hoy, seniors del mañana: he afirmado que viven el cambio como algo inherente en su vida. Y precisamente esta realidad cotidiana marca las características del siglo XXI al que dirigimos nuestra mirada de futuro Europeo. 

El dinamismo, la plasticidad, la innovación a velocidad de vértigo, la necesidad de reinventarse, la creatividad, tienen una dimensión nueva de desarrollo de lo original. No es simplemente inspiración o genialidad ocasional, sino que tal como afirmaba Einstein es un 1% de inspiración y un 99% de transpiración. Solo así habrá fluidez en cantidad de productos que generamos, flexibilidad en el diseño para que sean diferenciables de otros productos existentes y capacidad de elaboración de detalles y especificaciones propias y exclusivas que los diferencian de otro producto.

  Son jóvenes que participan en el Parlamento Europeo de Jóvenes en España, y trabajan en equipo en Proyectos de ciudadanía en Europa.

La libertad en el tejado . Teatro universitario.

La libertad en el tejado fué escrita por Maria Teresa León a finales de los 40 en el exilio argentino.
Es una pieza de complejidad sobre la condición humana en la que fragmentos muy llenos de lenguaje poético sugieren un canto a la vida y la ilusión por un futuro nuevo. Esto contrasta con una muerte accidental que acerca a descubrir las miserias de situaciones del hombre y los intentos fugaces de escapar de un destino inadecuado.

Teatro UAB Barcelona 2017

Festival teatro Universitario Granada 2017

MADAME PIMENTÓN.— ¡Miren, miren lo que me han dado! (Saca un pájaro de una cesta y lo pone en una mesa) Dicen que ya no necesitan estas cosas. Era un loro impertinente que chillaba: Democracia, democracia... 

(Saca un reloj) Y esto tampoco. Han decidido suprimir la medida del tiempo para poderse eternizar en el poder. 

(Saca una escopeta) Y esto me lo dieron para que lo vendiese por inservible. Han encontrado nuevas fórmulas para la muerte.

Fragmento del acto 2, que evidencia la universalidad de la obra en el tiempo y en el espacio.

Moon Village . Un pueblo en la luna

Emilie escrita por Kaija Saariaho en 2008 narra en esta Ópera contemporánea las cartas que la marquesa Emilie du Châtelet((1706-1749), matemática y física, escribe a Voltaire.

La Lune gravite vers la Terre, et par la force de la gravité

elle est continuellement

Retirée du mouvement rectiligne et retenue dans son orbite.

(fragmento de la escena VIII)

La singularidad de la personalidad de una mujer científica y de la nobleza en el siglo XVIII es un excelente contenido para esta introducción a la Global Science Opere Moon Village.

Moon Village, un lugar en la Luna,  ha sido la inspiración de una posible realidad: puede ser un paraíso de huida,  ser el objeto deseado, ó un lugar imaginario representativo de lo temido . Del mismo modo que la Luna ha estado presente en la historia del Arte y la Literatura; basta recordar la novela de Julio Verne "de la Tierra a la Luna" que inspiró el argumento de una Ópera bufa en la luna, (en el Mercado de mujeres, el Cosmos , con el rey del Universo, un supuesto Elixir con el que el Cosmos teme ser envenenado y que  en realidad es el descubrimiento del alcohol), y muchas otras Operas en las que la Luna que nos atrapa con su magia, la escenografía, los recitativos o Arias maravillosas (Rusalka Canción a la luna).

Ciudadanos de Europa

Hace 60 años, en Roma, se asentaron las bases de nuestra Unión. Se inició así el período de paz más largo de la historia de Europa.Los Tratados de Roma establecieron el mercado común en el que las personas, bienes, servicios y capitales pudiesen circular libremente; también se crearon condiciones para garantizar la libertad y estabilidad de los ciudadanos europeos. El 25 de marzo celebramos el 60º aniversario de los  Tratados de Roma.

(fuente Concepción Muñoz, documentalista del CDE)

Imágenes de Europa  nos acercan a pinceladas de una historia común en los orígenes, la historia de Europa a través de lugares singulares de las capitales en la actualidad. 
Con la apariencia de un juego se nos invita  a realizar un viaje por  capitales europeas ; a la vez que despierta o  provoca en nosotros un reto: conocemos Europa?.
La respuesta es, a nuestro entender: siempre podemos descubrir algo nuevo.

Desde años defiendo el potencial de mirar más allá de fronteras y construir o ser partícipes  de la construcción de conocimiento, de cultura, de intereses comunes, de bienestar común y de soluciones para un futuro mejor. 

Los proyectos Europeos con la creatividad como eje y en el ámbito de la Educación aúnan esfuerzos y son, sino el mejor, un excelente  referente de trabajo, cohesión, innovación, actualización y universalidad.

La Música y la creatividad en forma de canto Coral tiene otro gran Proyecto Europeo  Voice . 

Ya presentamos en su momento Global Science Opera, GSO,  que promueve el trabajo conjunto de las Ciencias y las Artes y aúna el trabajo de  Universidades, de colegios, de compositores, de científicos singulares, de entidades artísticas.
  
Y en el ámbito más especializado de STEM (Science, Technology, Engineering, Maths) hago referencia aquí a Scientix.
Scientix , Comunidad para la Educación de la Ciencia en Europa , ofrece proyectos, recursos,  publicaciones, expertos, formación y un espacio de intercambio. 
Scientix  es una interesante propuesta para caminar juntos por una Europa unida y de progreso.

Los secretos de las plantas

Camino entre hierba alta, en  la exposición de Pierre Renoir, nos cautiva y envuelve entre luz y aromas de naturaleza viva. Desconocemos cuales son las especies pero percibimos olores que nos traspasan a tiempos de incienso, ungüentos y extractos aromáticos para ofrendas y celebraciones antaño.

Hace más de 3000 años que la historia nos habla del cultivo de plantas para embalsamar en la cultura egipcia. También las culturas griega, romana y cristiana hacían ofrendas a la vez que humeaba la quema de plantas y maderas aromáticas. De ello la acepción de perfume "a través de humear". 

El perfume no solo es un aroma, también suele ser un recuerdo  

Anónimo

Mientras floreces no  te olvides de tu fragancia flor de las orquídeas  

Tagami Kukusha

La plantas son parte del oxígeno que respiramos, de los colores que nos envuelven, de la variedad  de los alimentos, del bienestar de nuestros sentidos, y de productos curativos por sus múltiples propiedades desde tiempos remotos (antisépticas, analgésicas, anti inflamatorias, rubefacientes..).

Los secretos de las plantas en el jardín de la Biblioteca  

Taller 

Acercar a los niños al mundo de las plantas aromáticas, conocer a Lineo y su aportación a la taxonomía vegetal, descubrir la diversidad y aproximarse a la clasificación de las partes de la planta, la existencia de especies en peligro de extinción y protegidas, ha sido el viaje realizado una mañana de otoño, en el jardín de una biblioteca. Se trataba simplemente de despertar pasión por la Ciencia, de provocar inquietudes y preguntas, de experimentar la investigación de un delito, de contrastar hipótesis, de compartir conclusiones. 

En total, de promover interés por la Ciencia y sugerir vocaciones científicas.

La excusa: un envenenaimento en el jardín botánico.

     

https://es.pinterest.com/bibliotecavdm/tots-som-cient%C3%ADfics-vii/

Emocionar y educar

Movilizar sentimientos

Emociones y el hoy
"Nuestras decisiones están influidas por nuestras emociones"  

Emociones y el mañana
" Somos lo que practicamos, lo que hacemos, lo que sentimos"  

Ferrán Salmurri, 2015

Emociones y el ayer
 "...la música del organillo me hace cosquillas en la memoria. Me traspasa a horas felices" 

Rosa León (Libertad en el tejado) 

Y así encontramos sentencias, frases y momentos que provocan sensaciones, movilizan sentimietos, promueven actuaciones, son revulsivos ...
Todos nuestros sueños se pueden hacer realidad si tenemos el coraje  de perseguirlos
En la vida no hay que esperar a que pase la tormenta, hay que salir afuera y bailar en la lluvia
Los errores son el puente mas frecuente entre la inexperiencia y la sabiduría
Puede que para el mundo tu puedas ser una persona, pero para una persona tu puedes ser el mundo
Deja de tener miedo por lo que pueda ir mal, y comienza a pensar en lo que puede ir bien

Y adaptándonos a las "formas expresivas " de hoy quizás cuestionables quizás pero omnipresentes, nos identificamos con emoticonos

Emociones y... Música... Arte... Literatura... Escritura... Teatro y expresión corporal ,..Cine

Emotion, feeling, emocional education, emocional competence, emocional intelligence.

Y tu que harías? 

Ghost Particles. Una Ópera Global

A global Science Ópera
Scene  Interaction Boson Higgs and Quarks (min 41:41, Spain)

 Una  noticia excepcional: el Proyecto Europeo CREAT-IT lanza al mundo  la Opera Científica "Ghost Particles" (Partículas Fantasma). Una coproducción online de 20 países de todo el planeta Tierra. CREAT-IT forma parte del Proyecto HORIZONTE 2020.

España participa en esta edición con un trabajo colaborativo de 2 minutos representando la intervención del Bosón Higgs en la adquisición de masa de la materia; los Quarks son mediadores de éste fenómeno físico. Lo singular es que el Bosón de Higgs entra en la categoría de "partículas fantasma" que busca entender el joven João a lo largo del argumento que narra esta ópera.

El Coro de Cámara de la Universidad Autónoma de Barcelona dirigido por Poire Vallvé interpreta un fragmento de un poema el Doctor David Jou Mirabent, y estudiantes del Col·legi Montserrat de Barcelona de Educación Primaria representan la escena en que João y su amiguita descubren éste fenómeno:

João-  I found ...quarks keeping on mass

Little Girl -   Hi João , but look that!. The matter has no colour, but the matter has mass!.

João- Higgs Boson exists, but I have not seen them

El estudio de grabación y montaje Jjota ha editado la grabación y la composición musical creada por Óliver Carrasco completa la participación de España.

Video promocional

Estreno. Noviembre 19, 2016 (13:30 GMT). 

La Opera puede visionarse online siguiendo el link  https://www.youtube.com/watch?v=zG_wXPO7RuE   (El Bosón de Higgs participa en proporcionar la masa a la materia, con la intervención de los "Quarks" . Así lo relata en el minuto 41:41 el trabajo colaborativo del Colegio Montserrat de Barcelona, la Universidad Autónoma de Barcelona y la colaboracióes arriba citadas. 

Propongo os hagáis eco de esta extraordinaria oportunidad de unir el Arte y la Ciencia en diferentes países de la Tierra trabajando juntos !

Press News . We want them to reach all corners of the Earth http://www.catalunyavanguardista.com/catvan/opera-cientifica-de-particulas-fantasma/  

La noche Europea de los investigadores 2016

Cabe mayor creatividad que "imaginar convertirse durante un día, durante una noche ... en ese héroe que a veces soñamos,capaz de desarrollar tecnología que lleva el agua a todas  partes, que facilita erradicar el hambre, que sugiere la forma de acabar con la sequía, que da la marcha atrás al cambio climático, que ..".( fragmento de este proyecto que tiene ya 10 años de vida).

http://ec.europa.eu/research/researchersnight/index_es.htmhttp://ec.europa.eu/research/researchersnight/index_es.htm

En más de 250 ciudades Europeas el próximo 30 de septiembre.

Proyectos nuevos y Proyectos renovados

Una pausa para seguir caminando entre proyectos

Y mirar al frente abriendo ventanas  cada mañana, respirando y trabajando como canta Maria Ortiz

Entornos Inteligentes de Aprendizaje (SLE Smart Learning Environment)

La dinamización del aprendizaje y el desarrollo de la creatividad ha de ir de la mano de las nuevas corrientes de investigación y actualización. Haciendo referencia a Entornos inteligentes de aprendizaje (SLe) queremos poner de relieve en ésta breve comunicación, una orientación innovadora: posicionar las tecnologías desde una perspectiva inteligente, y darles  protagonismo en la Educación.

Pretendemos decir con ello que los entornos físicos de aprendizaje, los que han formado parte desde siempre en la educación, hoy se enriquecen con elementos tecnológicos. Entornos físicos y tecnologías proporcionan, a modo de "tandem", los estímulos que construyen un aprendizaje sólido, potencian la autonomía, ofrecen retroalimentación al alumnado, y realizan una proyección hacia futuro en la construcción del aprendizaje partiendo de los conocimientos previos..

Podemos afirmar que se trata de dejar atrás un "aprendizaje burbuja", para dar paso a un "aprendizaje universal"  que incorpora el cambio continuo y los avances de la sociedad, y va más allá de los procesos clásicos de aula.

 

FAC's

• Cuales son los requisitos SLEs?

Los estímulos de la tecnología coexisten con el entorno físico del alumno

+ 

El alumnos tiene identidad en el entorno digital, en el contexto y en la sociedad

• Por qué debemos desarrollar entornos de aprendizaje inteligentes? 

Porque cada paso que avancemos desde los entornos de aprendizaje existentes , promueve un mejor, más rápido  y más sólido aprendizaje. Y los entornos de aprendizaje inteligente son un paso adelante en la sociedad actual.

• Existe relación entre Interfaces de aprendizaje humano (HLI) y entornos de aprendizaje inteligente (SLEs) ?

Una interfaz permite a dos o mas sistemas comunicarse entre si, crear e interpretar mensajes y provocar con ello una respuesta que constituye el aprendizaje (2014 Cooper).
Entendemos por  Interfaces de aprendizaje humano ,HLI,  el conjunto de mecanismos de interacción del ser humano con el exterior  que le permiten estimular y crecer su aprendizaje .
Los dispositivos móviles, los sensores y otras tecnologías nos envuelven y expanden el concepto "espacio-tiempo" más allá de una simple información.

Si se diseña la suma de los estímulos que nos llegan a través de interfaces con los estímulos de la interacción física con el entorno (SLEs) , y en este diseño el individuo "discente" toma "identidad" de modo que  los dispositivos le retroalimentan actualizando los inputs (HLI), se incorporan de modo continuo cambios de futuro (SLEs).

Estos cambios son decisivos para una actuación futura de toma de decisiones, para una participación  reflexiva en la sociedad, y para desarrollar la creatividad.

 

• Cual es la situación actual de los SLEs?

Los elementos de conocimiento están en todas partes, objetos y situaciones. El tránsito de un aprendizaje contextualizado a un aprendizaje contextualizado y que fluye ya empezó a finales del siglo XX. 
En la actualidad empieza a ser una realidad la coexistencia de estímulos físicos con los sistemas de inmersión virtual , de realidad aumentada, de retroalimentación. Se potencia con ello  una amplificación de nuestras capacidades cognitivas, sensoriales y motrices que constituyen los SLEs.
El momento actual está más cercano a una filosofía de educación que empieza a tener presencia en algunos Proyectos de Educación, como  sucede en el Proyecto Europeo GoLab. En el Proyecto GoLab  coexisten los estímulos del entorno físico y del entorno virtual, se recoge información en tiempo real a través de la interfaz y hay atisbos de automatización para el aprendiz y el docente, con un claro compromiso hacia la sociedad del futuro.
Análisi de Golab como SLE

 

IYP Año Internacional de las legumbres

Año mundial de las legumbres

"El garbanzo, agua al nacer y al cocer"

Celebrar o mejor escrito, destacar el papel de los garbanzos, las judías, las lentejas y otras legumbres a nivel mundial, va más allá de consolidar unos buenos, excelentes hábitos nutricionales. Es hacer un llamamiento mundial a pautas saludables, a la sostenibilidad, al respeto medioambiental y al cuidado de las reservas de agua del planeta. Es por ello que lo que podía parecer una trivialidad, un dicho popular tomará dimensión universal en este año 2016.

http://www.fao.org/news/audio-video/detail-video/es/?uid=11745

El Año brindará una oportunidad única de fomentar conexiones a lo largo de toda la cadena alimentaria para aprovechar mejor las proteínas derivadas de las legumbres, incrementar la producción mundial de legumbres, utilizar de manera más apropiada la rotación de cultivos y hacer frente a los retos que existen en el comercio de legumbres.

Su impacto en la biodiversidad y su potencial como aliadas en minimizar el cambio climático son otros factores que valorizaran esta familia de productos a  lo largo del año 2016.

Una visión global de la producción permite extraer conclusiones y extrapolar objetivos

Algunos datos:

Más del 60% de la producción de legumbres se destina a consumo humano ‒entre el 75% en países en desarrollo y el 25% en países desarrollados‒, mientras que una fracción menor se emplea en alimentación animal. A escala global, el consumo humano ha pasado de 7,6 kg./persona/año en 1970 a 6,1 kg./persona/año en 2006, mientras que en España el declive ha sido mucho más notable, pasando de 13 kg./persona/año en 1970 a 3,2 kg./persona/año en 2012, lo que representa una disminución de un 77% en diez años, apenas una ración y media semanal frente a las tres o cuatro recomendadas. Según proponen sus promotores, hay que enseñar a cocinar las legumbres de forma sencilla para que los jóvenes no pierdan una sana costumbre de sus abuelos. En este sentido, cabe notar el rápido aumento que está experimentando la venta de legumbres precocidas.

En contra de lo que pudiera parecer, y a pesar de la disminución del consumo, España ha sido deficitaria desde la década de los setenta en la producción de legumbres y ha tenido que importarlas a gran escala, un ejemplo más de cómo los europeos nos alimentamos a costa de utilizar hectáreas extracomunitarias. Concretamente, en 2014 importamos 180.785 toneladas de legumbres para consumo humano, un 20% menos que el año anterior: lentejas de Canadá (65%) y Estados Unidos (32%), garbanzos de México (47%) e India (18,5%) y alubias de Argentina (39%), China (14%) y Egipto (12%).

               Para saber más: http://www.fao.org/pulses-2016/news/news-detail/es/c/417662/